ヒリヒリするけど、やめらない止まらない！麻辣唐揚げ

台湾のソウルフード「鹹酥雞」。さまざまな具を自分で選んで、その場で揚げてもらう台湾フライドチキンの屋台です。

体に悪いとは思いつつも、ときどき食べたくなってしまうんですよね。とくにビールのおつまみには…、犯罪的です。

今回ご紹介するのは、星の数ほどある鹹酥雞屋さんのなかでもめずらしい麻辣風味の鹹酥雞を食べられる「福来趣啃 麻辣咸酥鶏」。

鹹酥雞のおいしさは、素材はもちろんですが、揚げ方や味つけにおおきく左右されます。

もっともベーシックなのは、五香粉という香辛料をを使いますが、福来趣啃はこれがものすごく特殊で、麻辣風味のものを使っているのが特徴です。

お店の外観も漢方屋さんを意識したちょっと変わったデザインなので、写真映えもしますね。

チェーン店ですので、澎湖以外でも食べられます。